Restaurante
tradicional italiano inova utilizando o barreado como ingrediente
A Lasanha de Barreado, criada por
Victor Broetto e sua esposa Fabricia no restaurante DiLegno Cucina Italiana, é
uma fusão culinária que une a tradicional lasanha italiana com o sabor único do
barreado, um prato típico do Paraná. Enquanto a lasanha italiana chegou ao
Brasil com os imigrantes no final do século 19, o barreado tem raízes mais
antigas, originário do litoral paranaense e associado às festividades do
Entrudo no período colonial. A receita combina camadas de massa clássicas com
um recheio que inclui carne cozida lentamente, banana, arroz e farinha de
mandioca, criando uma experiência gastronômica distinta.
Essa inovação não só celebra a
diversidade culinária brasileira, como também fortalece o turismo gastronômico
em Curitiba. A Lasanha de Barreado do DiLegno Cucina Italiana é o carro chefe
do restaurante. Esse prato permite aos visitantes desfrutar de uma nova
interpretação de um prato já amado pelo povo curitibano. Esta combinação de
tradição e inovação promete conquistar o paladar dos brasileiros e se tornar um
sucesso ao lado das receitas tradicionais.
SERVIÇO:
Di Legno Cucina Italiana
Victor Léo Broetto
Cappo do DiLegno Cucina
italiana
41 98437-0810
@dilegnocucinaitaliana
victor.broetto@dilegnoci.com
Rua Bispo Dom José, 2655 -
Curitiba
41 3203-3575
Rua Sesinando Benckendorf,
41
Emboguaçú - Paranaguá
41 3423-1801
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