O Pão Doce Alemão de Maçã, como também é conhecido, faz parte da cultura sulista
Uma das principais caracteristicas da região Sul do país é a sua influência europeia. Isso porque muitos imigrantes vindos da Alemanha ocuparam a região do Rio Grande do Sul e, posteriormente, Santa Catarina e Paraná. A região recebeu ainda imigrantes da Itália e Polônia, intensificando as manifestações culturais de origem europeia presentes até hoje na cultura sulista.
O resultado da imigração na região foi uma cultura única, com uma gastronomia rica e saborosa. Por isso, Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas na região Sul, ensina uma receita típica alemã em homenagem aos habitantes desse local tão encantador.
A Cuca é um pão doce alemão que pode acompanhar frutas como banana, abacaxi, maçã, chocolate e até goiabada, além de uma farofinha para deixar a sobremesa ainda mais saborosa.
Veja a receita completa do Pão Doce Alemão de Maçã e se delicie ao lado dos integrantes de casa. Afinal, os tempos mudam, mas o sabor de família fica.
Pão Doce Alemão de Maçã
Ingredientes:
Para a massa:
2 ovos
125ml de leite
2 colheres (sopa) de suco de laranja
35 g de fermento biológico fresco
100 g de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de nata
½ colher (chá) de noz-moscada
2 colheres (café) de sal
650 g de farinha de trigo Isabela
Para a farofa
1 embalagem de Amanteigados Isabela
100 g de manteiga
Para a montagem
6 maçãs sem casca, cortadas em meia-lua fina
½ xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente
Canela em pó, a gosto
Modo de Preparo:
Prepare a massa
- Em uma tigela coloque os ovos, o leite, junte 125ml de água e o suco de laranja. Bata ligeiramente, junte o fermento e desmanche-o.
- Acrescente o açúcar, a manteiga, a nata, a noz-moscada, o sal e misture até que fique homogêneo.
- Aos poucos, junte a farinha, misturando bem para incorporar. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade média por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja lisa e homogênea.
- Acomode a massa em uma assadeira retangular (30cm x 40cm x 5cm de altura), cubra com um pano limpo e deixe descansar ao abrigo do frio até que dobre de volume.
Prepare a farofa:
- Processe os amanteigados e, com as mãos, misture a manteiga até obter uma farofa mais granulosa e reserve.
Montagem:
- Sobre a massa já crescida, disponha as maçãs em camadas, polvilhe com canela e cubra com a farofa. Finalize com as nozes e asse em forno médio (180°C – 200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Para
mais informações sobre a Isabela, acesse www.isabela.com.br
Comentários
Postar um comentário