Em uma parceira inédita,
a Rádio Transamérica Light e o restaurante Origens do Hotel Radisson, recebem
convidados para mais uma edição do Gourmet Light.
O chef de cozinha Odair
Silva criou um cardápio inspirado no Mundo do Arroz, um ingrediente
indispensável no dia a dia do brasileiro. “São tantas receitas
possíveis, temos baião de dois, carreteiro, arroz maluco, e preparamos
para o evento, uma experiência gourmet de dar água na boca”, conta Silva.
O cultivo de arroz no
Brasil concentra -se na Região Sul, que é responsável por 53,6% da produção
nacional. Nada mais justo que dar destaque ao grão em um menu exclusivo
composto por Arroz Selvagem Maluco, Arroz Piamontese, Arroz Cabotia Cremoso, e
Arroz Negro e Charque.
Fechado para convidados
e parceiros da Transamérica Light, o evento acontece no dia 19 de outubro, às
19h.
Curiosidades sobre arroz
O arroz selvagem possui o
dobro de proteínas do integral, o nível de antioxidantes chega a ser até 30
vezes maior que o do arroz branco e isso pode ajudar na prevenção de alguns
tipos de câncer e outras doenças crônicas. É um alimento livre de glúten e
sódio.
O arroz basmati tem índice
glicêmico médio; isso quer dizer que ele se transforma em açúcar no sangue de
forma gradual, o que ajuda a controlar o apetite e reduzir os riscos de doenças
do coração e a diabetes.
O arroz arbóreo é
considerado o melhor e mais equilibrado para fazer um bom risoto. É rico em
amido e resistente a absorção de líquido, se mantendo inteiro por mais tempo
durante o cozimento.
O arroz negro tem
muitos benefícios e vale a pena ser incluído no cardápio. Cultivado há mais de
quatro mil anos na China, o grão era conhecido como "arroz proibido",
pois, por ser raro e saboroso, só podia ser consumido pelo Imperador Chinês e
sua família.
Sobre o Gourmet Light
O projeto Gourmet Light,
organizado pela Transamérica Light 95.1 FM, acontece todos os meses e
conta com o patrocínio da Gás Log, MGM Operadora, Fórum Model. A programação é
divulgada diariamente na rádio, durante os boletins gastronômicos. Nas redes
sociais acontecem sorteios para os ouvintes participarem dos eventos. Além
disso, são compartilhadas dicas e receitas de cada edição nas redes sociais e
na transmissão dos boletins. Quem quiser acompanhar o evento, é só acessar o
Facebook e o site e assistir ao vivo.
Mais informações
Rádio Transamérica Light 95.1 FM
Instagram @transamericalightcwb
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