A
nova linha Grafite, Meio Queijo e Porto Tawny 10 anos agora chegam ao Brasil
pela importadora
No
ano em que completa 15 anos, Inovini – divisão de vinhos da Aurora Fine Brands
–apresenta como novidade em seu catálogo a célebre vinícola Churchill’s, do
Douro, Portugal. Fundada em 1981 pelo enólogo Johnny Graham, cuja família já
produz vinhos no Douro há seis gerações, a vinícola tem como compromisso a
sustentabilidade e intervenção mínima.
Desde
o início, o objetivo de Churchill’s é elaborar um estilo único de vinhos com a
combinação de métodos tradicionais e o próprio blending. Trazida por Inovini,
chega ao território brasileiro em primeira mão a linha Grafite. Os novos
rótulos valorizam o trabalho “artístico” dos enólogos, que se dedicam a
produzir estes vinhos da forma mais natural possível. Blends (Branco, Tinto e
Grande Reserva) e varietais de uvas autóctones (Touriga Nacional e Tinta Roriz)
fazem parte dos rótulos da linha.
Entram
também no portfólio da importadora o vinho do Porto Tawny 10 anos, produzido com uvas
‘letra A’, que são apanhadas e selecionadas à mão, pisadas a pé nos lagares de
granito da Quinta da Gricha e fermentadas apenas com leveduras indígenas; e os
rótulos Meio Queijo,
uma opção de linha mais acessível elaborada com a alta qualidade vinda do
Douro.
Linha Grafite
Os
vinhos da linha Grafite da Churchill’s são frescos, vibrantes e focados na
fruta, expressando todo o potencial das castas nativas do Douro. Dependendo do
estilo do vinho, a fermentação pode ocorrer em lagares (tanques onde acontece a
pisa tradicional das uvas), tanques de inox ou carvalho, envelhecendo em
barricas maiores para um menor contato com a madeira ou tanques.
Churchill’s Estates Grafite Tinto (R$ 195,00 – preço
sugerido)
Uva:
blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca e Tinto
Cão
Amadurecimento:
30% do vinho estagiou 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Graduação
alcoólica: 13,5%
Cor:
vermelho-rubi
Aroma:
apresenta aromas de flores e frutos silvestres, especiarias e ervas selvagens.
Sabor:
frutos silvestres maduros e folha de tabaco seco, taninos suaves com um toque
de especiarias e longo final.
A
Churchill’s recomenda com: carnes vermelhas grelhadas e assadas, rosbife,
bacalhau ao forno, além de embutidos e queijos duros.
Churchill’s Estates Grafite Branco (R$ 195,00 – preço
sugerido)
Uva:
blend de Rabigato e Vinhosinho
Amadurecimento:
20% do vinho estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Graduação
alcoólica: 12%
Cor:
amarelo-dourado brilhante
Aroma:
aromas delicados de minerais, limão fresco, pera e biscoitos.
Sabor:
firme e vibrante, com acidez suculenta e um final longo.
A
Churchill’s recomenda com: pratos de frutos do mar, como camarões grelhados e
lula empanada, peixes brancos, queijos suaves e saladas de verão.
Churchill’s Estates Grafite Touriga Nacional (R$ 275,00 –
preço sugerido)
Uva:
100% Touriga Nacional
Amadurecimento:
estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 2° e 3° ano de uso.
Graduação
alcoólica: 13,5%
Cor:
vermelho-rubi escuro
Aroma:
apresenta aromas de amoras, manjericão, pimentão verde, cogumelos e
especiarias.
Sabor:
aveludado e muito bem equilibrado em boca, uma combinação de notas de pimentão
verde e nuances de resina e minerais, terminando com uma excelente acidez
natural. Ideal para consumo imediato ou guarda após 15 meses.
A
Churchill’s recomenda com: carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas),
carnes defumadas e curadas, massas com molhos escuros e queijos intensos.
Churchill’s Estates Grafite Tinta Roriz (R$ 275,00 – preço
sugerido)
Uva:
100% Tinta Roriz (Tempranillo)
Amadurecimento:
30% do vinho estagiou 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Graduação
alcoólica: 14%
Cor:
vermelho-rubi escuro
Aroma:
apresenta aromas de frutas negras, especiarias, pimenta-preta e ervas frescas,
como menta.
Sabor:
encorpado e bem estruturado em boca, com notas de chocolate e cerejas maduras,
terminando com uma acidez bem definida e um final seco.
A
Churchill’s recomenda com: carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas),
carnes defumadas e curadas, massas com molhos escuros e saborosos
Churchill’s Estates Grafite Grande Reserva (R$ 520,00 –
preço sugerido)
O
Grafite Grande Reserva é produzido exclusivamente a partir de vinhas velhas
(+50 anos) de propriedades localizadas nas sub-regiões do Cima-Corgo e Douro
Superior, no vale do Douro. É um vinho com excelente potencial de
envelhecimento.
Uva:
blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca e Tinto
Cão.
Amadurecimento:
estágio de 12 a 15 meses em barricas de carvalho francês.
Graduação
alcoólica: 14%
Cor:
Vermelho-rubi profundo
Aroma:
exuberantes aromas minerais e de especiarias, com notas de envelhecimento em
madeira bem integrada.
Sabor:
fruta escura, sustentado por taninos firmes. Rico e intenso em boca, cheio de
textura e complexidade num longo e persistente final.
Churchill’s Porto
Os
vinhos do Porto de Churchill’s tem como resultado um estilo mais elegante e
seco. Os vinhos do Porto Tawny são elaborados com o tempo: a madeira e a
experiência buscam equilíbrio entre a concentração do envelhecimento e o
frescor da juventude combinados a cada lote.
Churchill’s Porto Tawny 10 anos (R$ 420,00 – preço
sugerido)
Vinho
licoroso tinto doce
Uva:
blend de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto
Cão.
Amadurecimento:
envelhecimento por 10 anos em barricas de carvalho.
Graduação
alcoólica: 19.5%
Cor:
vermelho-tijolo
Aroma:
complexo no aroma, combinando notas expressivas de frutos secos com nuances de
casca de laranja.
Sabor:
apresenta notas complexas de frutos secos com nuances de cerejas vermelhas, é
um vinho com um caráter fresco e vibrante. Revela-se cheio na boca, mostrando
excelente vinosidade e frescor e terminando num longo e persistente final.
A Churchill’s recomenda com: sobremesas portuguesas, como quindins e pastéis de nata, além de cocadas, pão de mel com doce de leite, doces com amêndoas, caramelizados e chocolates.
Site: http://inovini.com.br
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Site: www.aurora.com.br
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