O chef do Emy by Kazuo recebeu a premiação em
cerimônia exclusiva na capital paulista e foi muito comemorado em Curitiba
Em
meio a um Emy Izakaya, evento mensal do restaurante Emy by Kazuo, Kazuo Harada
foi anunciado Chef do Ano na cerimônia de lançamento do guia gastronômico Comer
& Beber 2023/2024, da Veja São Paulo. A premiação, que aconteceu no dia 28
de setembro no Parque Mirante no Allianz Parque e contou com a presença de
personalidades da gastronomia nacional, indica os melhores estabelecimentos do
ano da capital paulista.
Kazuo,
que tem uma trajetória de muito sucesso na gastronomia com passagem em
restaurantes renomados de São Paulo, Rio de Janeiro, Japão e Dubai, já foi
premiado pelo guia em 2021 como Novidade do Ano, repetindo presença na
cerimônia deste ano em uma das principais categorias da premiação ao qual
concorreu com nomes relevantes da gastronomia, como Luana Sabino e Eduardo
Ortiz, do Metzi, e Maurício Santi, do Ping Yang Thai Bar & Food.
Ao
receber o prêmio, Kazuo se emociona: “ter este reconhecimento não tem preço. É
uma honra imensa fazer parte dos três finalistas desta categoria tão importante
que é o Chef do Ano e uma emoção sem tamanho receber este prêmio”, agradece. O
chef homenageia a família Harada, pioneira na gastronomia japonesa na
Liberdade, bairro que exalta a cultura nipônica em São Paulo, e ressalta a
importância do reconhecimento das categorias de culinária asiática.
Parabeniza
e agradece também sua equipe que, além de o acompanhar no dia a dia, é
fundamental para o sucesso do restaurante e está presente em todos os momentos
de celebração. Em Curitiba, o Emy by Kazuo estava em festa, Lucas Amaral, chef
do restaurante curitibano fala sobre a expectativa do momento e parabeniza,
orgulhosamente, o chef e professor.
“É
emocionante ver o chef Kazuo sendo reconhecido de forma tão merecida neste
prêmio de relevância nacional. Quem o conhece sabe quanto empenho ele coloca em
cada prato, quanta determinação ele mostra em seu trabalho e o carinho que tem
por toda a equipe”, aponta Lucas, que trabalha com o chef premiado há mais de
oito anos.
Emy
by Kazuo
O
restaurante do renomado chef Kazuo Harada em Curitiba apresenta uma verdadeira
viagem pelos sabores da Ásia. Com pratos inspirados nas culturas da China,
Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão, o restaurante se destacou pela
qualidade e complexidade dos pratos que usam insumos escolhidos
criteriosamente. O chef Kazuo possui reconhecimento nacional, internacional e
já foi premiado com uma estrela Michelin por três anos consecutivos, além de
receber diversos prêmios de destaque da gastronomia tanto em São Paulo quanto
na capital paranaense. O chef do restaurante, Lucas Amaral é quem opera o dia a
dia do Emy no sushibar e conduz o omakase, especialidade do Emy. Há mais de
oito anos ao lado de Kazuo Harada, Lucas faz parte da essência do restaurante e
propaga o nome e qualidade do restaurante para o público curitibano.
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