Buffet Shanti mostra evolução da cozinha vegetariana e vegana em festas durante Evento Degustar 2022
Menus da chef Damodara, que dedicou sua
carreira na gastronomia à promoção de uma vida mais saudável, são sempre
preparados com alimentos frescos exclusivamente vegetarianos ou veganos
Graças
ao trabalho de profissionais como a chef Damodara, conhecida por criar uma
gastronomia natural de sabor marcante, os menus vegetarianos e veganos ganham
cada vez mais espaço em eventos sociais e corporativos. Um destaque nessa área,
no Brasil, é o buffet Shanti Vegetariano que leva diversos exemplos de seu menu
autoral sem carne para o Evento Degustar 2022, que acontece no dia 27 de junho,
na Casa Bossa do Shopping Cidade Jardim.
“Seja
para atender anfitriões vegetarianos ou veganos, ou mesmo para aqueles que
apenas querem surpreender seus convidados com uma gastronomia mais saudável, O
Shanti é a prova que é possível elaborar um menu delicioso, diverso e de alto
padrão para atender qualquer tipo de evento”, destaca a chef.
14
anos de história
A
Chef Damodara está no Brasil desde 1997 e, por aqui, já dirigiu a Ong Food for
Life (organização mundial vegetariana que distribui alimentação gratuita em
regiões carentes www.ffl.org) por vários anos
em Bauru, interior de São Paulo.
Com
o propósito de promover a vida saudável também em eventos sociais e
corporativos criou o Shanti Vegetariano. Além disso, desde Outubro 2016 produz
eventos gastronômicos sustentáveis com o projeto “Garfo Vegano” em eventos
urbanos como feiras gastronômicas, jantares temáticos, entre outros.
No
2017, Damodara recebeu o Selo de Ouro dos 100 melhores empreendimentos
gastronômicos do Brasil, sendo que o Shanti era a única proposta vegana entre
os empresários da lista.
Além
disso, a solidariedade sempre fez parte de seus valores. Em 2020, no começo da
pandemia de covid-19 criou a ação “Rango Solidário na Pandemia”, com o intuito
de auxiliar as mães da comunidade. Esta ação distribui almoços de domingo
nos bairros mais carentes e também cestas básicas compostas por frutas e
verduras orgânicas semanalmente para famílias em vulnerabilidade social de São
Paulo.
Este
ano, dá continuidade a esse propósito de fazer o bem por meio da gastronomia
natural participando da 20ª edição do Evento Degustar.
Sobre
o Evento Degustar
A
edição deste ano do Evento
Degustar reuniu dezenas de profissionais renomados do mercado
de eventos entre chefs, banqueteiros, buffets e decoradores. Especialistas que,
ao lado de Márcia Costa e dos representantes das instituições, também são os
anfitriões desse encontro que arrecada recursos para as ongs AFESU, Make-A-Wish e Viva e Deixe Viver.
O
encontro, que é um dos mais importantes e longevos eventos de solidariedade do
país, acontece no dia 27 de junho, na Casa Bossa do Shopping Cidade Jardim. Os
visitantes que comparem os convites (uma das fontes de arrecadação dos
recursos) serão recepcionados por dezenas de profissionais que assinam oito
meses de pratos salgados, oitos mesas de doces, três mesas representando festas
infantis e bares de coquetéis, vinhos e espumantes.
“Estamos
extremamente felizes com o time que conseguimos reunir para o evento deste ano,
todos juntos em um mesmo propósito. Uma oportunidade única para descobrir, em
um mesmo lugar e em uma única noite, tudo o que o setor de eventos pode
oferecer. Teremos novidades e tendências em técnicas, apresentações, sabores e
muito mais”, revela Márcia Costa, idealizadora e que está no comando do Evento
Degustar desde a sua primeira edição.
Além
dos expositores, como sempre, a realização depende das empresas solidárias à
causa. Este ano são patrocinadores do Evento Degustar o Bradesco Prime, o
Shopping Cidade Jardim, a Chandon e a Callebaut. Entre os apoiadores estão Águas
Prata, Bares SP, Café Supremme, Casa Bossa, Leão Alimentos e Bebidas,
Wharehouse, Ponto 2 Fotografia, Verde Leasing, Yuri Lombadri Films, Zahil
Vinhos, Carlos Nogueira Advogados e MS Emerências Médicas. “Sem nossos
apoiadores, essas duas décadas fazendo o bem não seriam possíveis”, destaca
Márcia.
Uma
das novidades deste ano será o Marchê Degustar, um espaço especialmente criado
para a comercialização de produtos. A partir de agora, além de degustar no
evento, os visitantes terão a chance de levar um pouquinho do Evento Degustar
para casa.
20o Evento Degustar
Data:
27 de junho de 2022
Horário:
19h30
Local:
Casa Bossa – Shopping Cidade Jardim
Endereço:
Av. Magalhães de Castro, 12000 - Morumbi, São Paulo/SP
Venda
de convites: https://eventodegustar.byinti.com/#/
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